Caldinho de Fubá com Couve

Oi pessoal, tudo bem?
Estou inaugurando hoje mais uma categoria aqui no blog, a de receitas… Como os dias tem ficado um pouco mais frios aqui no RJ e hoje especialmente está assim, acabei de fazer essa sopa e quero compartilhar com vcs. É rápido,  fácil e delicioso!  Está pronto? Vamos lá.

Receita de sopa de Fubá com couve.
1/2 cebola picada
2 a 3 dentes de alho
Azeite a gosto
Caldo de carne (uns 2 tabletes)
1 maço de couve fatiado (ou picado, depende do seu gosto)
1 xic. de chá de Fubá
6 copos de água.

Modo de fazer.
Coloque a cebola e o alho para dourar com o azeite. O recomendado é cerca de 1 colher de sopa, mas fica ao seu gosto. Depois coloque a couve para refogar. Quando ela estiver murchado um pouco,  acrescente a água e o caldo de carne e deixe cozinhando uns 10 minutos em fogo médio.
Depois dilua o Fubá na água e vá acrescentando devagar ao caldo fervente, mexendo sem parar. Aguarde o ponto de caldo cremoso e desligue.
Observe se a sopa está grossa, se achar que está acrescente um pouco mais de água. O recomendado é não colocar todos os 6 copos de uma vez. Coloque 4 e depois,  quando for diluir o fubá acrescente os outros dois e então observe.
Acerte o sal e bom apetite!!!!!

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